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蘋果的多種吃法

發布時間:2015-06-22 14:41:41 瀏覽次數:2063次

    靈寶蘋果可以說是蘋果中物美價廉的一種,各方面都是很貼大眾的,那么這么好吃的靈寶蘋果,我們當然要學會多種吃掉它的方法,發揮靈寶蘋果的優勢,利用水果中自然揮發的營養,因為大自然的東西都是這樣,不能僅僅只有其中的一樣,我們要去發現更多好的東西,那么下面就請跟我們靈寶蘋果的小編一起看一下蘋果的多種吃法。
    一。拔絲蘋果
  1.將蘋果削皮,四面切,中間去核。然后再切成小塊待用。
  2.將面粉或生粉加水拌成黏糊狀(按蘋果量而定)。
  3.把切成小塊的蘋果用拌好的糊糊包裹住。
  4.鍋里放油,以蓋住蘋果塊為好,用小火到三成熱。
  5.放入包裹好的蘋果塊(要用筷子夾住接近油鍋時迅速放入),炸至黃色時撈出再裹再炸。
  6.鍋底留油倒入上白糖,用小火熬至桔黃色,成糊狀 。同時倒入蘋果翻炒兩下出鍋裝盤。
  7.上桌時帶一碗冰水或涼的白開水,將出鍋的拔絲蘋果在冰水里過一下,皮脆內軟,甜香滿口。
  拔絲蘋果就OK了 (很好做喲)降溫后的理智之愛——東北拔絲蘋果
  東北名菜拔絲蘋果,是將切好的蘋果肉放在滾燙的糖漿里一過,撈出來金黃金黃的、熱騰騰的一大盤。趁熱用筷子夾起一塊,那還沒冷卻的糖漿就被拔成一絲一絲的,站得老高還不能把它們完全拔斷,單看那絲線就不由的淌口水了。這時配菜一起出的一碗涼開水起作用了,你把蘋果肉放在水里一蘸,糖漿絲遇冷而變脆了,放到嘴里,外面是甜而清脆,里面剛是熱而酥軟。

  二。蜜汁整蘋果
  1.紅棗洗凈,放入水,上籠蒸20分鐘取出,撕去外皮,剔去內核。
  2.蘋果切去兩端蒂,在有柄后端雕刻成花紋,在下面用小刀挖去核心和內筋,削去皮,放入清水內洗一遍,用平盤裝上,再將紅棗肉灌入蘋果內上籠蒸熟,取出后分別裝在10個小碗內,放入白糖。
  3.食用前10分鐘上籠蒸熱取出,同時將鍋內放入750克清水,下入冰糖和玫瑰糖15克燒開溶化,過羅篩,將鍋洗凈,倒入糖水燒開收成濃汁,用濕淀粉15克(淀粉8克加水7克)調稀勾芡,澆蓋在蘋果上即成。

  三。焗蘋果
  焗蘋果原料:蘋果2個、肉桂粉少許。砂糖4匙、洋酒適量。葡萄干50克、白脫奶油80克。糖漿洋酒1/2杯、砂糖1/2杯。白脫奶油200克、玉米粉少許。
  制作流程做法:1.蘋果洗凈、中心用小刀挖空,注意底部不可挖穿2.將洋酒、白脫奶油、砂糖、葡萄干裝入蘋果內3.白脫奶油和砂糖加熱煮至溶化,倒入洋酒煮沸、玉米粉加少量冷水調勻,倒于鍋內勾芡即成糖漿沙司4.將糖漿沙司倒入蘋果盤中,放進烤箱以220℃烤約25分鐘即可
  
    四。香酥魚柳鑲蘋果
  用料:草魚1條,蘋果3~4個
  調料:菜油、色拉油、精鹽、味精、干豆粉適量
  香酥魚柳鑲蘋果做法:
  1、草魚去鱗洗凈,片下切條,先加料酒、精鹽碼味再裹干豆粉;菜油燒熟,將魚條炸熟,撈出晾冷;
  2、蘋果洗凈切成條狀,加精鹽、味精、色拉油拌勻入味;精鹽、味精、色拉油調成味汁;
  3、魚柳澆上調好的味汁擺在條盤一端,另一端放拌好味道的蘋果塊,菜成。

  五。蘋果派
  原料:蘋果500克、糖50克、桂皮粉5克、葡萄干10克、干果10克。
  制作方法:
  1.將500克蘋果切丁后與糖、桂皮粉、葡萄干及干果一同攪拌。
  2.將黃油和糖放在容器里用打蛋器攪拌均勻,再放入面粉和水混合均勻,形成甜面團。
  3.把甜面捏成厚度約為3厘米的圓片放入模具內,將蘋果餡放在其中,直至完全充滿。
  4.烤箱調制190℃烤30分鐘即可。
  注:步驟2中的甜面是由黃油900克、糖600克、雞蛋8個、面粉1800克混合制成的。
    注以上內容由魯家果園提供,詳情登陸地址http://www.blufishphotos.com


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